現在物價那麼高
想吃什麼自己動手做
可以省很多錢
外頭一個麵包$20元起跳
要吃好吃點的價格也比較貴
乾脆自己動手做
這次要來嘗試做鮪魚玉米造型麵包
是說麵包哪個小孩不愛
包入他們最愛的鮪魚和玉米
再把麵包弄成美美的造型
超級吸引小朋友的
同時一家大小可以一起弄麵包多有趣呀！
自己做的真材實料
放什麼一清二楚
吃起來也比較放心
這個真的很簡單
我第一次做就成功了
烤出來的麵包香到讓人口水直流
鬆軟又有口感
說是自己做的還真的挺有面子的
下次要來做巧克力麵包和熱狗麵包
越來越上癮了
只是發酵的時間需要等待
做麵包真的不要急性子
發酵發的好不好關係到麵包的鬆軟度
所以要好吃一定要等
麵糰
高筋麵粉------300~400g
牛奶------150cc
砂糖------40g
鹽--------2g
速發酵母------3g
奶油------20g
內餡
綠巨人玉米粒----適量
鮪魚罐頭--------適量
黑胡椒粒--------適量
蛋水
蛋黃----1顆
水------半匙
1.取ㄧ個深盆加入過篩的高筋麵粉.糖.鹽.速發酵母.牛奶
一起混合(記得速發酵母要放周圍不要碰到糖和鹽)
2.粉狀成糰後.把麵糰放到桌面上用手柔到不沾手.放入奶油(室溫)
繼續揉到奶油完全融入麵糰裡
3.在取ㄧ個乾淨的深盆.放入剛才揉好的麵糰.蓋上保鮮膜
上面可在蓋上布.放入烤箱裡靜置1個小時(發酵的時間會因為室溫而
不同喔!!))這是基礎發酵
4.麵糰膨脹到2倍大之後拿出來.把麵糰壓平壓出裡面的空氣再塑成圓形
放回深盆蓋上保鮮膜靜置30分鐘
5.備料:玉米粒+鮪魚+胡椒粒記得水不要加進來喔
6.30分鐘拿出來分成7-6等分
用手滾成圓球狀.將麵糰桿平寬1/3處放餡料
另1/3處橫沏7刀
捲起在塑型圍成圓
靜置10-20分鐘
之後刷上蛋水
放入烤箱180度烤15-20分鐘
如果烤箱沒有先預熱的話大概要25分鐘左右
成品真的非常的好吃
建議媽咪們自己動手做看看
非常的簡單^^
留言列表
