說到泡菜我對他真是又愛又恨
因為本身對吃辣真的沒法度
但是對於泡菜的脆度和酸度又很喜歡
但是市面上想吃韓式的泡菜就一定是辣的那種
對於喜愛韓國料理的我來說真的很殘酷
這次有這個機會可以吃到大胖食堂的韓式泡菜真的很驚喜
本來想說
因為我對於韓式泡菜的辣度接受度真的算是初學者
大胖食堂為專跑百貨檔期泡菜販售，除了泡菜也陸續開發其他產品，
為了維持泡菜美味及口感努力， 打破現在以電商方式做宅配銷售，
用傳統的方式能讓消費者先吃了再購買打出口碑，
就是為了避免透過宅配運送過程食品產生了變化而流失客群
很可愛的一罐包裝拿在手上剛剛好
這個拍照的角度還真的很棒
看這紅通通的顏色讓我還沒有開始品嚐就流口水了
對於保鮮來說也避面掉很多細菌
撕開密封就可以聞到很香的泡菜味道
辣椒味似乎沒有醬汁看起來這麼樣的辣
準備小盤子將泡菜夾出
看這一片片帶點透明的泡菜
加上裹上濃郁的泡菜汁
還沒有吃我就已經覺得幸福
今天剛好配麵也可以配上我愛的餛飩湯
先來清嚐一口看看辣度如何
沒想到雖然看起來很紅但是辣度幾乎是0
脆度竟然完全沒有下降
反而多了點清甜度
夾上泡菜配上麵條
原本麵條油膩的口感因為泡菜的爽脆瞬間變的爽口
白菜葉子因為吸滿了湯汁更是讓口感升級
每一口都可以吃到白菜的清脆
這口感真叫人上癮
再添上一碗好吃的餛飩湯
中間夾些泡菜在中間點綴
光是這樣看起來就覺得不輸外面店面賣的
紅色的醬汁讓餛飩湯看起來更加可口
因為醬汁本身不帶酸所以湯喝起來多了大白菜的清甜
泡菜加上餛飩也是絕佳搭配
覺得大胖食堂的泡菜真的好吃
我還刻意留了一半要在中秋節烤肉的時候加上肉片一起來
最好再搭上韓國的豆瓣醬
光想我就希望中秋節烤肉趕快來
台式泡菜因為比較偏酸甜所以有人不喜歡
而我覺得大胖的韓式泡菜雖然少了辣度
但是大白菜的甜很完整的發揮出來
加上好看的紅色醬汁
整個食慾都會大增
百貨公司也有實體店面在賣
08/20-08/30 天母SOGO百貨
08/31-09/07 天母SOGO百貨B1
09/01-09/30 中和環球B2
09/25-10/10 中壢sogo B2
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大胖食堂不止只有韓式泡菜
還有台式泡菜或是黃金泡菜可以供消費者選擇
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